用料：
- 羊肉夹板 适量
- 萝卜 少许
- 土豆粉条 少许
- 木耳 少许
- 油炸豆腐 少许
- 蒜苔 少许
- 羊肉汤 适量
- 木耳 少许
- 葱花 少许
- 辣椒面 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 香菜 少许
小贴士：
重点在夹板的制作：两个鸡蛋加少许水淀粉，摊两张鸡蛋皮，中间夹上羊肉馅。鸡蛋皮接触肉馅的那一面抹上水淀粉，起粘合菱形块，炸成金黄色即可。
做法：
- 1. 炒锅放油烧热，放入葱花炒香。
- 2. 放入辣椒面，炒出红油。
- 3. 加入适量的羊肉汤，放入萝卜片，将萝卜炖至断生。
- 4. 放入羊肉夹板、油炸豆腐干、土豆粉条。
- 5. 放入泡发好的木耳。
- 6. 放少许蒜苔。
- 7. 调入盐、胡椒粉和味精。
- 8. 炖至入味，出锅时洒上香菜。
- 9. 成品。