用料：
- 草头（佛耳草） 600克
- 小苏打 1至1.5克
- 料理机 一个
小贴士：
在做麦芽塌饼时，草头糊必须再加一点点水不能太多煮开，小火慢烧20分钟左右，防糊锅（我是用电捂锅捂半小时，这个一般不会糊锅），草头过滤后要烫的放粉中揉面，其中草头中的水逐步加入揉面团防面团太软。
友情提示*麦芽塌饼做法与配方看我前面发的菜谱。
做法：
- 1. 草头清理一下，洗干净沥水
- 2. 放大半锅水烧开，放小苏打调匀
- 3. 草头放入锅中全部压入水中
- 4. 煮10分钟
- 5. 用筷子或滤网捞在碗内
- 6. 全部捞出来，不需要挤水
- 7. 准备料理机，放入适量草头，大概转40秒左右，倒在空碗内，以此类推全部转好成碎糊
- 8. 成品图一张