用料：
- 猪肝 400克
- 香葱 100克
- 黄瓜 50克
- 料酒 10克
- 酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1克
- 胡椒粉 2克
- 味精 1克
- 姜蒜末 适量
小贴士：
猪肝一定要清洗干净血水，这样炒出来不会腥，会很鲜嫩爽滑。
做法：
- 1. 猪肝洗净后切薄片
- 2. 加清水浸泡10分钟
- 3. 黄瓜切薄片，备好姜蒜末
- 4. 香葱摘洗干净后切段备用
- 5. 猪肝洗净至水变清，沥干水分
- 6. 加入姜末，酱油、料酒拌匀腌制10分钟
- 7. 再加入盐、胡椒粉、少许葱段和淀粉，拌匀备用
- 8. 热锅热油放入蒜末爆香
- 9. 加入猪肝大火煎炒
- 10. 炒至刚刚开始变色
- 11. 加入黄瓜和香葱，翻炒均匀
- 12. 加入味精和生抽，拌匀即可
- 13. 出锅装盘
- 14. 即可食用
- 15. 成品图