用料：
- 奶油乳酪 200克
- 鸡蛋 5个
- 砂糖 23克
- 白醋 2克
- 淡奶油 200克
- 砂糖 12克
- 伯爵茶包 1包
小贴士：
（有的烤箱温度不准，按现实烤箱温度可调整烤制时间）
做法：
- 1. 芝士软化搅拌至无颗粒后加入蛋黄，继续搅拌至顺滑状糊状
- 2. 蛋清加入白醋打至鱼眼状粗泡，分三次加入砂糖打至七成发
- 3. 打发的蛋白分两次加入蛋黄糊种翻拌均匀
- 4. 倒入烤盘模具，烤箱上火180/下火150，烤制13分钟，然后放凉备用
- 5. 奶油部分
- 6. 淡奶油，砂糖，伯爵茶粉，一起混合打发即可
- 7. 蛋糕上放至打发好的奶油抹平，然后从底部卷起蛋糕即可
- 8. 用你习惯的方式从底部卷起即可
- 9. 完成