椰汁西米糕的做法

做法：

• 1. 准备好材料
• 2. 锅中烧开水，以画圈方式加入西米
• 3. 煮至剩下白芯关火
• 4. 盖上盖子焖至透明
  
• 5. 捞出过凉水控干水分
• 6. 吉利丁片泡软
• 7. 椰汁+白糖，小火煮至白糖融化
• 8. 加入吉利丁片，搅拌均匀
• 9. 模具先舀入西米
• 10. 再加入椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可
• 11. 脱模后撒入少许桂花
• 12. 成品图