用料：
- 小台芒 2个
- 牛奶 200克
- 细砂糖 10克
- 蛋清 一个
- 柠檬汁 几滴
小贴士：
1.双皮奶用鲜牛奶口感更佳
2，水果可以根据自己喜欢的口味替换
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 把牛奶倒入奶锅中，小火加热至起泡泡立即关火
- 3. 倒入到碗中，静置一会儿
- 4. 再把一个鸡蛋分离出蛋清，在无水无油的碗中
- 5. 蛋清中加入细砂糖
- 6. 加入几滴柠檬汁
- 7. 搅拌均匀至细砂糖融化
- 8. 此时牛奶已经静置好啦，表面起啦一层奶皮，用筷子从碗边把奶皮拨一个空隙，把牛奶倒出，奶皮留在碗底
- 9. 过筛2次更细腻，过筛掉泡沫，如果没有筛子，可以用勺子把泡沫撇出来
- 10. 再倒回到有奶皮的碗中
- 11. 盖上保鲜膜，扎孔
- 12. 锅里提前烧开水，水开上锅蒸10分钟，焖5分钟
- 13. 趁蒸的时候把芒果切丁
- 14. 蒸好后，把芒果肉舀在上面，冷藏后口感更佳
- 15. 芒果清香，奶香浓郁，入口即化，做法超级简单，热的凉的都可以吃，喜欢的朋友动起手来吧！
- 16. 成品图！