用料：
- 红萝卜 半个
- 西红柿 两个
- 豆芽 200g
- 香菇 3个
- 青菜 250g
- 鸡蛋 三个
- 麻食 200 g
- 葱 半根
- 姜 一块
- 蒜 三瓣
- 豆腐干 两块
- 油 一勺
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 香油 适量
- 耗油 适量
做法：
- 1. 香菇豆腐干切丁装盘
- 2. 西红柿切块
- 3. 胡萝卜切丁
- 4. 豆芽青菜洗干净装盘
- 5. 鸡蛋打散
- 6. 锅中加油
- 7. 七分热加入葱姜蒜爆香
- 8. 加入适量盐料酒生抽加入西红柿和适量豆瓣酱熬汁
- 9. 熬成汁后加入适量盐
- 10. 加入胡萝卜！香菇豆腐干翻动一下
- 11. 加入一盆清水小火熬制三分钟
- 12. 水开后加入豆芽青菜再煮一分钟
- 13. 加入麻食中火熬制三分钟
- 14. 加入鸡蛋液打散再煮十分钟
- 15. 成品