用料：
- 黑虎虾 3
- 鸡蛋 1
- 挂面 1小捆
- 生抽或者味极鲜 适量
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
- 小白菜 适量
小贴士：
鲜虾和小白菜容易熟，在面条快好之前再放更加鲜美，虾本身就已经很鲜了，所以味精耗油之类提鲜的少放，避免夺去了虾本身的鲜味
做法：
- 1. 将虾处理好，剪去虾头，开背去除虾线，将虾头虾壳，虾仁分开，锅里加油煎蛋，剩底油不用清洗。
- 2. 将虾头虾壳放入锅中小火慢煎用铲子压虾头出虾黄
- 3. 加入热水这样更加鲜美，大火煮十分钟
- 4. 捞去虾壳虾头，放入挂面（方便面手工面都可以）煮开，加入生抽鸡精盐，中途加入虾仁和小白菜（青菜，油麦菜都可以）尝味煮熟捞出。
- 5. 最后来个不太精致的摆拍，可以开动啦