用料：
- 基围虾 12
- 龙口粉丝 一把
- 大蒜 2个
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 辣椒 1个
做法：
- 1. 龙口粉丝用开水泡发，泡软后用剪刀剪小段，方便吃。
- 2. 处理基围虾，用剪刀剪去胡须和头顶的刺，从背后剪开，清理干净虾线。
- 3. 处理好后像这样
- 4. 粉丝剪好后摆盘打底
- 5. 粉丝摆垫底后，把基围虾摆好
- 6. 两个大蒜可以剥一碗蒜瓣
- 7. 拍了切碎放便剁蒜蓉
- 8. 剁好的蒜蓉，加一个小辣椒，多加点油，然后下锅后加生抽和蚝油，炒香
- 9. 盛在碗里
- 10. 用勺子铺在虾上面，铺均匀，铺蒜蓉的时候锅里烧水，把水烧滚开
- 11. 水滚开后，放进锅，蒸7～8分钟，蒸的时候不要接锅盖看，以免跑气