用料：
- 长豆角 300克
- 大蒜头 20克
- 枸杞 少许
- 葱花 少许
- 盐 1克
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 蚝油 5克
- 生抽 10克
- 香醋 适量
- 香油 适量
小贴士：
在豆角焯水的时候一定要大火煮熟透，迅速捞出放入冷开水中。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 蒜头去皮拍碎，放入小碗中，揣成泥
- 3. 加入胡椒粉、盐、味精拌匀
- 4. 再加入所有的调料拌匀备用
- 5. 备好葱花，枸杞用开水冲泡备用
- 6. 豆角洗净后切成小段
- 7. 起锅烧开水，加入少许盐和油
- 8. 放入豆角煮熟，捞出放入冷开水中浸泡一会儿
- 9. 捞出豆角，码入盘中
- 10. 放入枸杞
- 11. 倒入刚拌好的蒜泥料汁
- 12. 撒上葱花
- 13. 即可食用
- 14. 成品图一
- 15. 成品图二