用料：
- 线茄子 2根
- 黄瓜 一个
- 小米辣 2个
- 大蒜 半头
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 香油 一勺
- 糖 一勺
- 辣椒油 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 茄子洗干净切成滚刀块
- 3. 茄子摆入盘中皮朝上放，目的是使茄子不变黑，放入蒸锅蒸15分钟熟透
- 4. 蒸好取出来把中的水分挤出来然后晾凉备用
- 5. 黄瓜洗干净拍碎
- 6. 再切成段放入碗中
- 7. 大蒜捣成蒜泥，加入小米辣
- 8. 加入一2勺生抽
- 9. 加入一勺醋
- 10. 加入一勺辣椒油
- 11. 加入适量盐
- 12. 加入适量的鸡精
- 13. 加入一勺糖
- 14. 搅拌均匀
- 15. 再把料汁倒入入黄瓜和茄子上面
- 16. 拌均匀即可食用
- 17. 成品图！
- 18. 成品图！