用料：
- 全麦面包 3片
- 鸡蛋 2个
- 香菇 1个
- 洋葱 适量
- 即食燕麦 30g（可不加）
- 油 适量（煎蛋饼用）
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 番茄酱 10g
- 芝士 适量
- 黄油 10g(如果有时间，可以用黄油将面包片煎一下)
- 沙拉酱 10g(可不用)
小贴士：
我个人有增加粗粮和蛋白质摄入的需求，因此摊鸡蛋饼用了两个蛋，并且其中加入了燕麦片。但是实际上对半切开，一次也只吃了一个蛋，并不多。
如果时间允许，建议煎两个蛋饼，亲手做一个三层三明治叭！你的完美营养早餐，从这里开始～
做法：
- 1. 洋葱、香菇分别切好备用
- 2. 打入鸡蛋，加适量盐和胡椒拌匀。（我是减脂为了增加粗粮摄入，在蛋液中增加了燕麦片拌匀一起摊成蛋饼，如果没有这个需求，可以不加，最终成品是几乎吃不出来燕麦片味道的，对整体口感影响较小，30g为一边15g的分量，可酌情加减）
- 3. 下锅摊鸡蛋饼，（洋葱燕麦鸡蛋饼，香菇燕麦鸡蛋饼）
- 4. 将全麦面包与蛋饼间隔铺好，每层可适量加入番茄酱.沙拉酱或芝士。
- 5. 沿对角线切开即可食用。