用料：
- 牛腩 300克
- 胡萝卜 一根
- 农家小土豆 200克
- 大番茄 一至二个
- 大蒜 一瓣
- 番茄酱 200克
- 姜片 二片
- 黄酒 三勺
- 盐 三茶勺左右
- 味精 适量
- 黄油 10克
- 小洋葱 一个
小贴士：
1.我用的是农家小土豆，如果用大土豆就一个好了切丁即可
2.番茄大的用一个再好二个，如果小番茄要用3到5个
3.另外还可以放点圆白菜，芹菜，我这里没加，根据自己喜好吧。
4.具体炖多长时间，一般起码要炖二个半小时左右，牛肉要炖酥用筷子能*。
做法：
- 1. 牛腩切块洗净
- 2. 准备食材
- 3. 番茄切十字，用滚水烫一下，去皮去籽，
- 4. 番茄切丁，胡萝卜切滚刀，洋葱切丝，小土豆大的一切二，大蒜一切二
- 5. 牛腩冷水下锅，放二片姜，二勺黄酒，烧开捞出
- 6. 砂锅内放满水，放入牛腩，放一勺黄酒，大火烧开转小火炖二小时
- 7. 炖了二小时的样子
- 8. 锅内放油先放入胡萝卜煸一下
- 9. 再放入土豆，洋葱，大蒜一起煸一下
- 10. 倒入牛腩锅内
- 11. 黄油放锅内化开
- 12. 倒入番茄丁炒出红油
- 13. 倒入牛腩锅内
- 14. 放入番茄酱拌匀再大火烧开转小火继续炖45分钟
- 15. 加盐，咸淡吃准，继续炖15分钟左右
- 16. 放一点点味精出炉
- 17. 成品图一张