用料：
- 牛里脊 适量
- 长豆 适量
- 生抽、蚝油 适量
- 盐、糖、淀粉 适量
- 香菇碎、葱姜末 适量
做法：
- 1. 牛里脊先化冻，再用厨房纸吸干表面血水不要拿水洗哦
- 2. 打成肉糜
- 3. 放上香菇碎、葱姜末、生抽、盐、糖、淀粉搅拌
- 4. 水开下长豆、盐汆烫1分钟后捞出放凉
- 5. 取中间绕成合适的圆大小，再把两头绕着圆圈盘，把两头卡在中间，看似复杂，实际上练习两下就可以了
- 6. 长豆编成花环，取适量肉馅儿放在花环上压实
- 7. 碗中加入蚝油、生抽、清水、淀粉搅匀
- 8. 平底锅热油，放入花环
- 9. 煎至两面金黄后倒入酱汁，中火焖3分钟后大火收汁即可