用料：
- 【布丁层材料】 用量
- 芒果肉 120克
- 水 500克
- 白糖 20克
- 白凉粉 25克
- 【蛋糕体材料】 用量
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 50克
- 玉米油 50克
- 牛奶 50克
- 白糖 50克
- 柠檬汁 几滴
- 【夹层材料】 用量
- 淡奶油 350克
- 白糖 30克
- 芒果肉 150克
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 先制作布丁层：芒果切丁
- 3. 锅中加入清水+白糖+白凉粉
- 4. 煮沸后关火晾至温热
- 5. 盒子放入芒果，加入白糖水，放凉至凝固
- 6. 接着制作蛋糕体：蛋黄与蛋清分离
- 7. 蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
- 8. 筛入低筋面粉
- 9. 搅拌均匀备用
- 10. 蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡
- 11. 分三次加入白糖，打至湿性发泡
- 12. 提起打蛋器有大弯勾即可
- 13. 取三分之一到蛋黄糊中拌匀
- 14. 再倒回蛋白霜中，拌匀
- 15. 倒入烤盘中，震几下震出大气泡
- 16. 放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟
- 17. 烤好取出脱模晾凉
- 18. 用盒子印出形状
- 19. 接下来制作夹层：芒果切丁
- 20. 淡奶油加入白糖，打发至裱花状态
- 21. 装入裱花袋中
- 22. 最后组合：布丁上先挤一层奶油
- 23. 再放一片蛋糕
- 24. 挤入一层奶油
- 25. 四周挤一圈奶油
- 26. 中间放入芒果，摆上薄荷装饰即可
- 27. 成品图
- 28. 图二
