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奥利奥酸奶慕斯的做法

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  • 用料:

  • 【慕斯糊材料】  用量
  • 酸奶  170克
  • 牛奶  50克
  • 淡奶油  300克
  • 白糖  25克
  • 吉利丁片  2片
  • 草莓酱  适量
  • 蓝莓酱  适量
  • 芒果酱  适量
  • 【慕斯底材料】  用量
  • 奥利奥饼干碎  45克
  • 黄油  25克
  • 【表面装饰材料】  用量
  • 淡奶油  30克
  • 白糖  10克
  • 奥利奥小饼干  3块
  • 奥利奥巧脆卷  3根

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 牛奶放入吉利丁片泡软
  • 3. 奥利奥饼干碎打成末
  • 4. 黄油隔水融化
  • 5. 将融化的黄油加入奥利奥饼干末中拌匀
  • 6. 放入模具压实,放入冰箱冷藏备用
  • 7. 将吉利丁片和牛奶隔水融化,加入酸奶中拌匀
  • 8. 淡奶油+糖打发至六七成,明显有纹路即可
  • 9. 将淡奶油加入酸奶中,拌匀
  • 10. 平均分成三份,分别加入草莓酱、蓝莓酱,芒果酱,分别拌匀
  • 11. 装入裱花袋中
  • 12. 从冰箱取出模具,将慕斯糊挤入模具中,放入冰箱冷藏2-3小时
  • 13. 表面挤入淡奶油
  • 14. 放入水果、奥利奥小饼干、奥利奥巧脆卷装饰即可
  • 15. 成品图