用料：
- 鸡蛋 2个
- 米饭 1小碗
- 豆瓣酱 1勺
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 20克
- 葱花 3克
- 食用油 适量
- 青豆和玉米粒 各10克
小贴士：
勤快一点的就把炒好的米饭装入小白兔的肚子里，这样小朋友更喜欢。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 鸡蛋洗净放入锅中，加入盖住鸡蛋的清水，煮开后转小火煮3分钟
- 3. 胡萝卜洗净去皮切成薄片，用小兔子模具压出小兔子模样，黄瓜洗净切小粒
- 4. 备好青豆和玉米粒
- 5. 备好葱花，用胡萝卜碎切几个兔子眼睛和嘴巴
- 6. 3分钟后，把鸡蛋轻轻敲破外壳，再煮2分钟以上
- 7. 备一碗凉水
- 8. 捞出鸡蛋，放入凉水中浸泡至不烫手
- 9. 剥去外壳，洗净
- 10. 在一侧切下一小片蛋白，掏出蛋黄炒饭用（不炒饭就不用掏）
- 11. 把切下的蛋白，在中间切一个小尖尖角，做成兔子耳朵
- 12. 切下的小尖尖角就做兔子的尾巴，在鸡蛋的大头戳个小眼装上尾巴
- 13. 在鸡蛋的小头四分之一处切下半刀，装上兔子的耳朵
- 14. 再用胡萝卜碎装上兔子的眼睛和嘴巴，一只可爱的小白兔就做好了
- 15. 起锅烧开水，加少许盐和油
- 16. 加入胡萝卜兔烫一下捞出备用
- 17. 再放入青豆、玉米粒和一半的胡萝卜碎煮熟，捞出备用
- 18. 另起锅热油，放入青豆、玉米粒和胡萝卜碎炒匀
- 19. 加入米饭和蛋黄翻炒均匀
- 20. 加入豆瓣酱炒匀至香
- 21. 加入葱花炒匀即可
- 22. 出锅装入碗中，压实
- 23. 倒扣在盘中，再摆上鸡蛋小白兔和剩下的胡萝卜碎的一半
- 24. 剩下的一点放在米饭上做点缀，把胡萝卜小兔子摆在米饭周边即可
- 25. 成品图