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1.个人感觉面包机揉面好像不太容易出膜,我这里揉了1小时,不过不出膜也不影响成品的松软。2.酥皮面团制作时,如果天热,面团太粘手,就放冰箱里冻几分钟,再拿出来,就好揉了。3.小烤箱因为空间小且面包离加热管近,不易掌握温度,可以烤箱下层放盘温水一起烤,能避免面包烤的太干。