用料：
- 高精面粉 300克
- 酵母 3克
- 红糖 30克
- 纯牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1克
- 黑芝麻 50克
- 糯米粉 15克
- 黄油 20克
小贴士：
烤箱的温度和时间随各烤箱的性质来定，面粉的吸水量也有不同。
做法：
- 1. 称重备好食材
- 2. 备一大点的容器，依次放入牛奶、鸡蛋、面粉、酵母和盐，拌匀成絮状
- 3. 加入黄油揉匀
- 4. 放入案台上，搓衣服一样的揉搓
- 5. 揉搓约15分钟以上，可以揪一小块撑开成薄膜
- 6. 戳破洞口光滑即可
- 7. 滚圆放入容器中，密封发酵至两倍以上
- 8. 黑芝麻炒熟，放入料理解中打碎
- 9. 加入红糖拌匀
- 10. 加入糯米粉拌匀
- 11. 加入少许清水，拌匀备用
- 12. 案台上撒少许干粉，取出发酵好的面团，拍打排气
- 13. 再分成6等份，擀成牛舌状，再跟下图一样折两次
- 14. 再对折，再擀成厚面皮，放入红糖黑芝麻
- 15. 捏紧收口
- 16. 放入铺好油纸的烤盘上，（划刀最好不要）密封发酵至两倍大
- 17. 备一个蛋黄，加点点清水稀释一下
- 18. 刷在发酵好的面包坯上，（同时200度预热烤箱10分钟）
- 19. 把面包坯放入预热好的烤箱中层，180度烤30分钟
- 20. 成品图