用料：
- 老母鸡 1只
- 干香菇 50克
- 红枣 50克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
小贴士：
我们喜欢原汁原味的，一般煮汤都不加太多的调料，如果喜欢更浓郁的鲜香味可以加入胡椒粉和鸡精。
做法：
- 1. 香菇提前1小时用冷水浸泡
- 2. 红枣提前半小时用冷水浸泡
- 3. 备好姜片，香葱洗净打成结
- 4. 老母鸡剁成小块，清洗至水清澈
- 5. 沥水后放入汤锅中
- 6. 加入姜葱和适量清水，大火烧开
- 7. 泡发好的香菇洗净切成小块
- 8. 红枣洗净沥水
- 9. 汤锅煮开后撇去浮沫，多撇几次
- 10. 加入香菇和红枣
- 11. 盖上锅盖，转小火煮2小时
- 12. 2小时后打开锅盖，取出葱姜丢弃
- 13. 加盐调味
- 14. 继续煮10分钟即可
- 15. 出锅装碗
- 16. 成品图