用料：
- 红苋菜 500克
- 葱蒜末 适量
- 小米辣 1个
- 花椒粒 10颗
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 2克
- 味精 2克
- 熟花生碎 15克
- 黄瓜 适量
小贴士：
苋菜要沸水下锅，大火快煮，煮至刚熟即可
做法：
- 1. 苋菜摘洗干净，沥水备用
- 2. 葱蒜备好，装入碗中
- 3. 加入小米辣和花椒粒
- 4. 锅中烧热油至开始冒烟
- 5. 倒入碗中爆香
- 6. 加入所有的调料拌匀备用
- 7. 熟花生压碎备用
- 8. 备一碗凉开水
- 9. 起锅烧开水，放入少许盐和油
- 10. 放入苋菜拌匀，大火煮沸捞出放入凉开水中浸泡一会儿
- 11. 捞出沥干水分，切碎
- 12. 装入大碗中，加入熟花生碎和调好的料汁拌匀
- 13. 倒扣在盘中
- 14. 黄瓜洗净去蒂，切成自己喜欢的形状
- 15. 用来摆盘
- 16. 成品图