用料：
- 土豆 3-4个
- 油 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 根据吃辣能力来
- 蒜 适量
- 小葱段 适量
- 茴香 有条件的话，一定要放点茴香沫
- 辣子鸡或者自己炸的辣椒油 不能吃辣的不要
小贴士：
这个菜是我的普洱老公教我的，是非常简单的一道菜，秘籍就是云南的红皮土豆或者恩施富硒土豆口感最好，然后要多放油，一定要小火烹饪，超级下饭，我的舒心妹妹最喜欢吃哈哈
做法：
- 1. 土豆去皮，切成坨，蒸熟或者煮熟
- 2. 煮熟后捞起控干水分，用勺子或者铲子按压成图片这样
- 3. 这是准备好的，花椒忘记放碗里了
- 4. 起锅烧油，放入花椒，干辣椒，蒜炒香
- 5. 调料炒香之后放入土豆泥，加入盐，炒3-5分钟后放入辣子鸡或者辣椒油，主要是为了好看，最后放入葱末或者茴香就完成了