用料：
- 西兰花 400克
- 蒜头 1个
- 轻食酱油 10克
- 蒸鱼豉油 5克
- 生抽 5克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 红椒碎 少许
- 胡萝卜 适量
小贴士：
西兰花沸水下锅，煮熟透捞出放凉水中浸泡，这样颜色会很翠绿诱人
做法：
- 1. 西兰花洗净切成小朵，茎部留整切花刀
- 2. 蒜头去皮，洗净后切成碎末
- 3. 备好红椒碎
- 4. 备好胡萝卜片
- 5. 备一大碗凉开水
- 6. 锅中烧开水，加油和盐，放入胡萝卜片烫一下捞出，放入凉开水中过一下，沥水备用
- 7. 把西兰花茎放入开水锅中煮至变色
- 8. 加入西兰花煮熟
- 9. 捞出放入凉开水中浸泡一会儿
- 10. 再起锅热油，放入蒜末炒香
- 11. 加适量清水煮沸
- 12. 加入所有的调料和香油拌匀备用
- 13. 把浸泡好的西兰花沥水摆入盘中，摆出一棵树的样子
- 14. 用胡萝卜片摆出树根部，把红椒碎撒在树叶间做花朵
- 15. 把蒜蓉浇在上面即可
- 16. 成品图