用料：
- 海鲜菇 250克
- 豆腐 1个
- 猪肉馅 150克
- 苦瓜 1段
- 玉米淀粉 2大勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 原味鲜酱油 1勺
- 芝麻油 1勺
- 原味鲜 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 枸杞 少许
- 清水 适量
- 葱花 少许
- 蒜 3瓣
- 姜 1片
小贴士：
夏天炖汤加一点苦瓜在里面，可以清热去火，特别好呦！
做法：
- 1. 半斤海鲜菇清洗干净，对半掰开。
- 2. 一块嫩豆腐清洗干净切成小块。
- 3. 一小段苦瓜切成小块。
- 4. 准备150克肉馅，加入适量食盐，一勺原味鲜，一勺蚝油，一勺料酒，一勺芝麻油，少许葱花，两大勺玉米淀粉。
- 5. 顺着一个方向搅拌上劲。
- 6. 三瓣大蒜切碎。
- 7. 一片生姜切碎。
- 8. 锅中放少许油，爆香姜蒜。
- 9. 加入海鲜菇炒出水汽。
- 10. 加入苦瓜翻炒均匀。
- 11. 加入适量清水和豆腐。
- 12. 水开后用虎口将肉馅挤成小丸子汆入汤中。
- 13. 加入适量食盐和原味鲜调味。
- 14. 再炖煮5分钟左右即可。
- 15. 美味完成。