酱香小花卷的做法

做法：

• 1. 350克的面粉中加入2克酵母和3克白糖。
• 2. 加入适量的温水搅拌成面絮。
• 3. 再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
• 4. 醒发至原来的两倍大即可。
• 5. 取一部分揉搓排气，搓成小长条按扁。
• 6. 再擀成一个大薄饼。
• 7. 准备一勺葱伴侣豆瓣酱。
• 8. 加入适量凉白开稍微稀释一下。
• 9. 均匀的刷在擀好的饼上。
• 10. 从一头卷起，卷成一个长条的卷后稍微按扁。
• 11. 切成大小均匀的细长的小面剂子。
• 12. 把面剂子稍微卷几下，做成小花卷的形状。
• 13. 均匀的摆在蒸屉上，大火上汽后蒸10分钟。
• 14. 关火后再焖5分钟即可。
• 15. 美味完成。