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桐子叶(玉米叶)粑粑 香甜软糯的做法

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  • 用料:

  • 桐子叶(玉米叶)  15张
  • 玉米  7个
  • 白糖  200克
  • 糯米粉  200克
  • 小苏打  10克
  • 猪油  30克

做法:

  • 1. 去山上现采点桐子叶(没有桐子叶也可以用玉米叶子替代)
  • 2. 准备玉米粒(小窍门:玉米横切成两半,再对半切开,就能轻松剥玉米粒)
  • 3. 用破壁机把玉米粒打成浆
  • 4. 多磨两次,口感更细腻
  • 5. 往玉米浆里加200克白糖、200克糯米粉、10克小苏打、猪油30克,搅拌至用筷子能轻松挑起即可
  • 6. 桐子叶卷起来,倒入玉米糊,包好
  • 7. 这是包好的样子(用玉米叶的直接卷起来就行,也可以包成正方形)
  • 8. 大火蒸30分钟左右即可开吃
  • 9. 做好的粑粑,清香扑鼻,香甜软糯
  • 10. 奶奶说,就是小时候她给我们做的这个味道!