用料：
- 荷兰豆 200克
- 瘦肉 100克
- 红椒 1个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 10克
- 淀粉 10克
- 盐 适量
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
- 生抽 少许
- 食用油 适量
小贴士：
荷兰豆鲜、甜、脆，焯水的时候煮断生即可，味精尽量少放一点提味即可
做法：
- 1. 备好主要食材
- 2. 荷兰豆摘去筋和蒂，洗净沥水备用
- 3. 瘦肉洗净，切薄片
- 4. 加入料酒和淀粉，拌匀备用
- 5. 红椒洗净，去蒂去籽，切成小条
- 6. 备好葱姜蒜
- 7. 起锅烧开水，加少许盐和油
- 8. 放入荷兰豆，煮至断生
- 9. 捞出沥水备用
- 10. 起锅热油，放入瘦肉
- 11. 炒至断生，变色捞出备用
- 12. 就着油锅，放入葱姜蒜和红椒炒香
- 13. 加入荷兰豆炒匀
- 14. 加入少许盐、胡椒粉、味精和瘦肉，翻炒均匀至入味
- 15. 淋入生抽，翻炒均匀即可
- 16. 出锅装盘
- 17. 即可食用
- 18. 成品图