用料：
- 鲜虾 100克
- 猪肉末 50克
- 葱末 20克
- 姜末 10克
- 料酒 10克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 香油 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 香菜碎 少许
- 葱花 少许
- 紫菜碎 少许
- 榨菜碎 少许
- 虾米 少许
- 老抽 少许
- 面粉 500克
- 清水 280克
小贴士：
馄饨的皮要比饺子皮软一点，薄一点，馅料里加少许清水搅拌至上劲，这样的馅料口感更鲜嫩多汁。
做法：
- 1. 猪五花肉洗净，去皮，切碎后剁成肉末
- 2. 鲜虾取出虾线，去壳洗净后切成小粒，放入肉末中
- 3. 备好葱花和姜末，加入虾粒和肉末中
- 4. 加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、味精、香油拌匀
- 5. 加入淀粉和少许清水，顺时针搅拌至上劲，备用
- 6. 面粉加水拌匀后揉成光滑面团。备用
- 7. 虾米用清水浸泡出盐水，再洗净沥水备用
- 8. 榨菜洗净后，切成末备用
- 9. 备好香菜碎
- 10. 备好食用的碗，把紫菜撕碎装入碗中，加入除香菜以外的所有调料备用
- 11. 把面条再次揉匀，按压成饼状，再擀成大薄面皮，切成比饺子皮小的方块
- 12. 放入馅料
- 13. 包成馄饨
- 14. 起锅烧开水，放入馄饨煮沸，淋入少许冷水，再次煮沸至熟
- 15. 把馄饨汤舀入紫菜碗中，把调料冲泡混合均匀
- 16. 再捞出馄饨，放入碗中
- 17. 最后放入香菜，拌匀
- 18. 即可食用
- 19. 成品图