无水白灼虾的做法

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用料：
大虾适量
盐 一丢丢
葱段适量
姜片适量
料酒适量
油少许

小贴士：

1.用牙签从虾背第二节处挑出虾腺。
2.最好用拇指和食指捻一点点盐，越少越好。

做法：

1. 炒锅上火，放少许油润锅。放入大虾、葱段、姜片。
2. 烹入料酒，盖上盖子捂1分钟左右。
3. 开盖后放一丢丢盐。
4. 快速翻炒均匀入味。
5. 盛入盘中。
6. 成品。清甜可口，鲜美十足。