用料：
- 猪肉 300克
- 香菇 7朵
- 黄豆酱 3勺
- 甜面酱 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 一勺
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 水 适量
- 鲜面条 适量
小贴士：
1.熬肉酱时不停的翻动，防止糊锅。 .2.不喜欢吃蒜和葱的可以不放，根据个人口味。
做法：
- 1. 猪肉洗干净剁成肉末，不要剁太碎，有点颗粒感口感会更好
- 2. 香菇洗干净切成末
- 3. 姜切成末
- 4. 葱切成葱花
- 5. 大蒜切碎
- 6. 胡萝卜切丝，黄瓜切丝
- 7. 锅烧热，下入肉末翻炒至变色
- 8. 下入葱姜蒜炒香，再下入香菇末翻炒
- 9. 加入3勺豆瓣酱翻炒均匀
- 10. 加入2勺甜面酱翻炒均匀
- 11. 加入2勺蚝油翻炒均匀
- 12. 加入2勺生抽翻炒均匀
- 13. 加入一勺老抽翻炒均匀
- 14. 加入适量的水，大火煮开转小火炖至汤汁浓稠，中间翻拌翻拌防止糊锅
- 15. 炖至浓稠，加入适量的盐调味
- 16. 加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅，一次吃不完，可以放冰箱冷藏保存
- 17. 然后另起锅烧水煮面条
- 18. 面条煮熟捞出过凉水，放入碗里
- 19. 加入胡萝卜和黄瓜丝，舀几勺熬好的香菇肉酱
- 20. 翻拌均匀即可开吃了，喜欢吃蒜的，也可以加入蒜泥拌进去，味道也不错的
- 21. 成品图！