用料：
- 冻豆腐 100克
- 蕃茄酱 30克
- 冰糖 15克
- 香醋 20克
- 生抽 10克
- 干淀粉 5克
- 清水 50克
- 三色蔬菜丁 各15克
- 姜片 5克
- 黄瓜片 适量
小贴士：
冻豆腐口感筋道有弹性，容易吸收糖醋汁，做糖醋味简单美味。
做法：
- 1. 备好冻豆腐和番茄酱
- 2. 冻豆腐洗净，切成小块
- 3. 备好三色蔬菜丁
- 4. 冰糖装入碗中，加入干淀粉、清水
- 5. 蕃茄酱、生抽和香醋，拌匀备用
- 6. 备好姜片和黄瓜片
- 7. 起锅注入适量清水，放入冻豆腐煮沸
- 8. 捞出，沥水备用
- 9. 再起锅热油，放入姜片炒香
- 10. 放入冻豆腐炒匀
- 11. 加入三色蔬菜丁，炒匀
- 12. 倒入糖醋汁水，煮沸后小火煮2分钟
- 13. 大火收汁即可
- 14. 出锅装盘
- 15. 用黄瓜片摆盘
- 16. 成品图