用料：
- 土豆 1个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 小葱 2根
- 大蒜 3瓣
- 黄豆酱 1大勺
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
土豆要选择那种炖菜用的红皮沙土豆，软糯入味，黏黏糊糊的特别好吃哦！
做法：
- 1. 一个土豆去皮清洗干净，切成滚刀块。
- 2. 半个青椒切小块。
- 3. 半个红椒切小块。
- 4. 几根小葱切碎。
- 5. 几瓣大蒜切末。
- 6. 一大勺黄豆酱加入碗中。
- 7. 加入适量鸡精和清水搅拌均匀备用。
- 8. 锅中放略多的油，加入土豆块煸炒至表面微黄。
- 9. 加入葱蒜末爆出香气。
- 10. 加入调好的料汁翻炒均匀，再加入刚刚没过土豆的清水。
- 11. 炖煮到汤汁快没有时，加入青红椒块炒至断生。
- 12. 美味完成。