用料：
- 魔芋豆腐 1块
- 青辣椒 2个
- 红辣椒 2个
- 泡椒 3个
- 姜 1块
- 蒜 3个
- 蒜苗 1个
- 酸萝卜干 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 花椒油 1勺
- 食盐 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
盐一定要根据自己的口味最后添加，避免太咸，豆瓣酱要用那种蘸酱用的黄豆酱，味道更丰富哦。
做法：
- 1. 一块魔芋豆腐用加盐的清水浸泡一会儿后清洗干净。
- 2. 切成小条。
- 3. 两根青辣椒切成小圈圈。
- 4. 两根红辣椒切成小圈圈。
- 5. 三个泡椒切碎，再准备一点酸萝卜干。
- 6. 一根蒜苗切碎。
- 7. 一小块姜切成沫。
- 8. 三瓣大蒜切碎。
- 9. 锅中放油，油热爆香姜蒜沫。
- 10. 加入青红辣椒翻炒均匀。
- 11. 加入魔芋炒出水汽。
- 12. 加入泡椒和酸萝卜干。
- 13. 加入蒜苗翻炒均匀。
- 14. 加入一小勺豆瓣酱，一小勺花椒油，适量五香粉，少许鸡精和清水翻炒均匀。
- 15. 加少许盐调味即可。