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自制香辣紫苏调料 炒虾炒牛蛙焖鱼太好吃了的做法

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  • 用料:

  • 菜籽油  1500克
  • 紫苏  200克
  • 蒜末  250克
  • 姜末  250克
  • 剁辣椒  800克
  • 黄贡椒  800克
  • 花椒  80克
  • 豆瓣酱  480克
  • 生抽  120克

做法:

  • 1. 紫苏洗净,晾干
  • 2. 将晾干后的紫苏切碎
  • 3. 起锅热油,转中火,爆香姜蒜
  • 4. 加红黄两种颜色的老坛剁辣椒,炒出红油
  • 5. 加花椒、豆瓣酱提色增香
  • 6. 来1大勺生抽提鲜
  • 7. 最后加入紫苏,一起炒炒炒
  • 8. 出锅
  • 9. 做好的香辣紫苏调料,做口味虾,炒牛蛙,焖鱼,凉拌豆腐,炒黄瓜都好吃