用料：
- 五花肉 150克
- 葱 1段
- 姜 2片
- 干辣椒 适量
- 红椒 适量
- 土豆淀粉 适量
- 原味鲜 1勺
- 十三香 适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 花椒油 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
小贴士：
土豆淀粉打湿时少放一点水，打的糊粘稠，炸出来的肉也口感最好，最漂亮哦。
做法：
- 1. 一块猪五花肉去皮后切成薄片，加入适量食盐，十三香和一勺原味鲜酱油，少许料酒腌制十五分钟。
- 2. 适量土豆淀粉打湿后，加入到肉片中，让肉片均匀的挂糊。
- 3. 锅中烧油，油温六七成热时加入猪肉片去炸。
- 4. 炸至金黄后捞出备用。
- 5. 一段大葱切成细丝。
- 6. 两片姜切丝。
- 7. 适量干辣椒切成小段。
- 8. 一小块红椒切小块。
- 9. 锅中放少许油，加入炸好的猪肉。
- 10. 加入切好的配料炒出香气。
- 11. 加入少许香醋和花椒油炒匀。
- 12. 美味完成。