用料：
- 牛里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根约100克
- 葱姜末 适量
- 锅贴皮的食材 -
- 面粉 500克
- 清水 120克
- 温水 120克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 生抽 15克
- 蚝油 10克
- 淀粉 20克
- 香油 适量
- 清水（牛肉馅里的） 30克
- 淀粉（煎锅贴用） 20克
- 装饰食材-黄瓜和番茄 适量
小贴士：
牛肉馅的配料食材随自己喜好加减，煎的时候要注意火候，不适合太大的火。
做法：
- 1. 牛里脊肉用清水浸泡1小时（以去血水）
- 2. 面粉中慢慢加入清水，拌成絮状
- 3. 再揉成面团，密封醒面10分钟以上
- 4. 备好葱姜末
- 5. 胡萝卜切碎
- 6. 加少许盐，拌匀腌制一会儿
- 7. 牛肉洗净，剁成碎末
- 8. 加入葱姜末
- 9. 加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油拌匀
- 10. 再加入淀粉和香油，拌匀
- 11. 放入腌制好的红萝卜中，拌匀备用
- 12. 把面团揉匀
- 13. 搓成长条，揪成小剂子
- 14. 擀成饺子皮
- 15. 放入拌好的红萝卜牛肉馅
- 16. 收口，全部包完
- 17. 淀粉放入碗中，加入半碗清水，拌匀
- 18. 起锅热油，放入包好的锅贴，煎香
- 19. 把拌好的淀粉水倒入锅中，盖上锅盖焖2分钟
- 20. 2分钟后打开锅盖，沿着锅边淋入少许食用油
- 21. 煎香至金黄色
- 22. 出锅装盘
- 23. 用自己喜欢的方式装饰一下
- 24. 成品图