用料：
- 面粉 150克
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 空心菜叶 20克
- 葱 10克
- 大蒜 3瓣
- 食用油 10克
- 清水（拌面疙瘩） 20克
- 清水（煮汤） 400克
- 食盐 1克
- 芝麻油 2克
- 原味鲜 2克
小贴士：
1.做面疙瘩时如果掌握不好放水的量，可以将水龙头开到最小的水滴状，边滴边Z字形搅拌。
2.煮面疙瘩的时候，刚放进去时要搅拌开，防止结团。
做法：
- 1. 将150克面粉放入盆中。
- 2. 少量多次的加入约20克水，搅拌成颗粒细小的面疙瘩。
- 3. 一个西红柿底部切十字花刀，用开水浸泡2分钟。
- 4. 两个鸡蛋打散。
- 5. 一小把空心菜的叶子清洗干净，简单切碎。
- 6. 三瓣大蒜切碎。
- 7. 一段葱切成葱花。
- 8. 烫好的西红柿撕去外皮，去蒂后切成小丁。
- 9. 锅中烧油，爆香葱蒜末。
- 10. 加入西红柿和1克食盐小火慢慢炒。
- 11. 等炒出汤汁后，加入400克清水。
- 12. 水开后加入面疙瘩搅拌均匀。
- 13. 再次烧开后均匀的淋入蛋液。
- 14. 加入2克太太乐原味鲜和2毫升太太乐芝麻香油。
- 15. 加入切好的空心菜叶烫煮一下即可。
- 16. 美味完成。