用料：
- 鲜鱿鱼 300克
- 辣椒 150克
- 盐 少许
- 蒜蓉 少许
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.鱿鱼焯30秒即可。
2.急火快炒。
做法：
- 1. 辣椒去籽，切成丝备用。
- 2. 鱿鱼切丝备用。
- 3. 锅中放水烧开，放入鱿鱼丝，焯半分钟捞出，冲洗干净。
- 4. 焯好的鱿鱼丝和辣椒丝。
- 5. 炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
- 6. 放入辣椒丝和鱿鱼丝，翻炒均匀，放入生抽，翻炒均匀。
- 7. 放盐、白糖、味精。
- 8. 快速翻炒入味即可出锅装盘。
- 9. 成品。
1.鱿鱼焯30秒即可。
2.急火快炒。