用料：
- 番茄 2个
- 排骨 600克
- 香菜 1棵
- 香葱 2根
- 盐 2克
- 生抽 10克
- 料酒 10克
- 食用油 适量
- 生姜 10克
- 番茄酱 15克
- 味精 1克
小贴士：
排骨用清水浸泡的过程，可以去除血腥味，免去了焯水的过程。
做法：
- 1. 备好所需食材
- 2. 用清水浸泡排骨，至少半小时，再洗净沥干水分备用
- 3. 用勺子把番茄外皮刮一遍
- 4. 很轻松就可以剥下番茄皮哦
- 5. 切去蒂部，再把番茄切成小块备用
- 6. 香菜摘洗干净，切段、生姜洗净切片，香葱洗净打成结备用
- 7. 起锅热油，放入排骨煸炒至干水
- 8. 淋入料酒，炒香，加入番茄，翻炒至出番茄汁
- 9. 再加入番茄酱，翻炒均匀
- 10. 加入适量温水，加入葱结，大火煮沸
- 11. 沸腾后转小火，盖上锅盖焖煮半小时至排骨熟烂
- 12. 取出葱结，丢弃
- 13. 淋入生抽，加入盐和味精，拌匀即可
- 14. 出锅装入容器中
- 15. 放入香菜碎
- 16. 即可食用
- 17. 成品图