用料：
- 猪瘦肉 70克
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 30克
- 水发木耳 30克
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 1.5克
- 味精 1克
- 香醋（有白醋更好） 10克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 10克
- 淀粉水 少许
小贴士：
有白醋的用白醋味道更鲜美
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 瘦肉洗净切薄片
- 3. 加入料酒、淀粉，抓捏均匀，腌制备用
- 4. 胡萝卜和黄瓜洗净切薄片，木耳洗净备用
- 5. 备好葱姜蒜
- 6. 鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液
- 7. 起锅烧开水，放入胡萝卜和木耳，煮沸捞出备用
- 8. 再起锅热油，放入蛋液
- 9. 炒熟成块，盛出备用
- 10. 就着油锅，放入瘦肉，炒至断生
- 11. 放入姜蒜，炒香再炒匀
- 12. 加入黄瓜、胡萝卜、木耳和鸡蛋，炒匀
- 13. 加入盐、味精和香醋炒匀，再淋入淀粉水勾芡即可
- 14. 出锅装盘
- 15. 即可食用
- 16. 一道美味的醋溜木须肉就做好了