用料：
- 紫皮茄子 一个
- 肉沫 100克
- 葱 2根
- 小米椒 2/3个
- 蒜 适量，喜欢吃的可以多放
- 食用油 适量
- 酱油，耗油 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 将配料准备好
- 2. 茄子洗净，抹上食用油
- 3. 放入烤箱烤10分钟
- 4. 等待时间，将配料炒熟备用
- 5. 在放入小米辣和耗油炒香
- 6. 将料汁酱油倒入炒至入色
- 7. 放入少许盐入味
- 8. 出锅
- 9. 茄子烤软化，对半切开
- 10. 不要着急，下面还有呢
- 11. 将炒好的肉沫均匀的铺上
- 12. 在将茄子放入烤箱烤至5分钟左右与肉沫入味
- 13. 记得先让朋友圈吃饱哦！