红烧肉的做法

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用料：
五花肉 1000g
冰糖适量
香叶 3片
桂皮 1块
姜适量
生抽半勺
老抽 一小勺
料酒半勺
盐 5g

小贴士：

水要一次性加入，提前准备好

做法：

1. 两斤五花肉买了两种
2. 切块冷水下过焯水
3. 捞出控油
4. 无需放油，煸出油脂
5. 四面金黄
6. 放冰糖炒匀
7. 烧一壶开水备用
8. 放入准备好的调料
9. 翻炒均匀，放入生抽老抽料酒翻炒
10. 倒入1.8L的开水小火煮50分钟左右
11. 汤汁快收干时放盐
12. 出锅啦