用料：
- 小鲫鱼 10条左右
- 姜片 2片
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱花 少许
- 香菜 少许
小贴士：
1.鱼要新鲜，才能保证汤鲜味美。
2.要煎至两面金黄，不能直接炖汤。
3.水要一次加足，大火熬煮。
做法：
- 1. 将鲫鱼收拾干净，不需要腌制，下锅煎至两面金黄。
- 2. 直接一次性加够开水，放两片生姜。
- 3. 大火炖至汤汁浓白。
- 4. 放入适量的盐和胡椒粉。
- 5. 汤盆中放入少许葱花和香菜。
- 6. 直接倒入鱼汤乙
- 7. 成品。色泽洁白，汤鲜味美。
1.鱼要新鲜，才能保证汤鲜味美。
2.要煎至两面金黄，不能直接炖汤。
3.水要一次加足，大火熬煮。