自制翡翠牛肉粒的做法

做法：

• 1. 牛里脊解冻后，放入葱、蒜、米酒煮10分钟后捞出
• 2. 秋葵干打成碎末
• 3. 牛排切粒
• 4. 牛肉粒放入6成热的油锅中，炸至表面脆后捞出
• 5. 另起油锅下油，糖、蚝油、番茄酱、桂花蜜、醋，熬制浓稠后下牛肉粒翻炒均匀，裹上酱后盛出
• 6. 再分别裹上秋葵干末即可