用料：
- 新鲜丝瓜 1根
- 青椒 100克
- 红椒 1个
- 姜片 5克
- 菜籽油 适量
- 盐 2克
小贴士：
炒至的全过程不加水，干炒更香，丝瓜味鲜美汁浓。
做法：
- 1. 备好主要食材
- 2. 丝瓜刷洗干净，切去两头根部，再切成小块
- 3. 青椒洗净去蒂，切成小块备用
- 4. 红椒洗净去蒂去籽，切块，生姜洗净切片备用
- 5. 起锅热油，放入姜片炒香
- 6. 加盐炒匀
- 7. 加入青椒，翻炒均匀至断生
- 8. 加入丝瓜，翻炒均匀至断生出汁水
- 9. 加入红椒块，翻炒均匀至断生
- 10. 出锅装盘
- 11. 即可食用
- 12. 一道美味养生的青椒炒丝瓜就做好了