焦糖蓝莓小蛋挞的做法

做法：

• 1. 备材：蛋挞皮（超市买的），淡奶油 牛奶，鸡蛋五颗，一个全蛋，四个只要蛋黄。
• 2. 分离蛋清和蛋黄。
• 3. 料理盆中倒入120ml牛奶，所有蛋液，60g阿拉伯糖（或者白砂糖）搅拌均匀。
• 4. 搅拌时尽量朝着一个方向，更容易打的均匀色泽好看。
• 5. 倒入200ml淡奶油，继续搅拌。
• 6. 搅拌均匀后，过筛，为了口感更好 我过了两遍筛。
• 7. 过筛后的蛋挞液无比细腻丝滑。
• 8. 烤盘包上锡纸，蛋挞皮摆好后，一次加入小蓝莓，也可以根据自己喜好，加入其他水果。再倒入蛋挞液，倒至8—9分满就好。
• 9. 放入烤箱中部，我家烤箱有蛋挞选项。。。所以直接选蛋挞，没有此选项的可以上下管180度预热5分钟后，放入，烤15分钟—20分钟即可。
• 10. 焦糖色就出来喽
• 11. 超级丝滑又没那么甜的焦糖蓝莓小蛋挞就OK了，快和友友们一起行动起来吧。