用料：
- 鸡胸肉 2块
- 小米椒 4个
- 香菜 3颗
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 糖 一勺
- 大蒜 一头
- 葱 一根
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 热油 适量
- 辣椒面 适量
做法：
- 1. 准备食材备用，鸡胸肉，小米椒，大蒜，葱，姜
- 2. 鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻
- 3. 煮好捞出放入冷水中降温
- 4. 然后把鸡胸肉撕成丝
- 5. 碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面
- 6. 用热油泼一下激出香味
- 7. 加入2勺生抽
- 8. 加入2勺醋
- 9. 加入适量的盐
- 10. 加入适量的鸡精
- 11. 加入一勺糖
- 12. 搅拌均匀即可
- 13. 香菜洗干净切段
- 14. 再香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可
- 15. 一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了
- 16. 成品图！