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手打泰式柠檬茶的做法

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  • 用料:

  • 【糖浆材料】  用量
  • 白糖  200克
  •  300克
  • 柠檬  1片
  • 【手打泰式绿茶】  用量
  •  1000克
  • 手标泰式绿茶  25克
  • 糖浆  60克
  • 香水柠檬  3个
  • 冰块  适量
  • 【手打泰式红茶】  用量
  •  1000克
  • 手标泰式红茶  25克
  • 糖浆  60克
  • 香水柠檬  3个
  • 冰块  适量

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 先制作糖浆:白糖+水
  • 3. 中火煮开
  • 4. 加入柠檬片,转小火煮10分钟
  • 5. 倒入容器放凉后放入冰箱冷藏备用
  • 6. 香水柠檬洗净切成约1cm的厚片,(我一个切成6片)
  • 7. 水+绿茶(红茶)
  • 8. 煮开后继续煮2分钟
  • 9. 过筛出茶汤
  • 10. 反复拉茶2-3次
  • 11. 待茶汤自然冷却45度左右
  • 12. 红茶也依次做好
  • 13. 雪克杯加入6片柠檬,压出汁
  • 14. 加入适量的冰块
  • 15. 继续捶打出汁
  • 16. 加入250克茶汤、60克糖浆
  • 17. 加入冰块至500ml刻度线
  • 18. 盖上盖子,疯狂的摇匀即可
  • 19. 倒入杯中即可
  • 20. 红茶也依次做法
  • 21. 成品图