用料：
- 韭菜苔 200克
- 豆腐干 100克
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 蚝油 适量
小贴士：
1.切掉韭菜苔根部老的部分，影响口感。
2.韭菜苔鲜嫩，不可久炒，炒至断生即可。
做法：
- 1. 韭菜苔洗净，切掉根部，改刀成寸段。豆豆切丝。
- 2. 炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味，放入韭菜苔和豆腐干。
- 3. 翻炒片刻，放入盐。
- 4. 放少许白糖。
- 5. 放少许味精，翻炒均匀。
- 6. 出锅前放适量蚝油提鲜。
- 7. 翻炒均匀即可。
- 8. 成品。鲜香味美。
1.切掉韭菜苔根部老的部分，影响口感。
2.韭菜苔鲜嫩，不可久炒，炒至断生即可。