用料：
- 荔枝 8个
- 薄荷叶 8片
- 蜂蜜 3勺
- 纯净水 320毫升
- 吉利丁粉 6克
小贴士：
除了荔枝外，这道冰点也可搭配桃子、哈密瓜、巨峰葡萄和洋梨等。
做法：
- 1. 准备好所有材料；
- 2. 锅子里倒入320毫升的水，开中火将水加热至60度左右后关火。水中加入蜂蜜溶解，将吉利丁粉放入锅中充分溶解。
- 3. 将锅中液体倒入容器中；
- 4. 隔水冷却会快一些，冷却后连碗放入冰箱一小时等待凝固；
- 5. 果冻冷却并凝固后，用筷子大致搅开果冻；
- 6. 将薄荷叶切碎；
- 7. 加入切碎的薄荷叶和果冻混合；
- 8. 把荔枝去核，剥出果肉；
- 9. 将果肉加入混合好的果冻中，将果冻盛入提前冰镇好的玻璃杯中或者其他容器。